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会社に持っていく、いつものお弁当。

日々試行錯誤をするものの、次第にアイデアは乏しくなり、ついつい同じものになりがちです。

しかし、たまには季節の風情を感じるお弁当も素敵だと思いませんか？

そこで今回は、体力がいるこの季節におすすめの「うなぎ」を使ったお弁当アイデアをご紹介します。

「うなぎをお弁当に？」と驚かれるかもしれませんが、予想以上に簡単な印象を持たれると思います。

特選うなぎお弁当アイデア3選

お弁当のフタを開けた瞬間、香りで周囲を圧倒！うなぎとごぼうの炊き込みご飯。

出典：cookpad

ごぼうの豊かな香りと、うなぎの風味をふんだんに含ませた炊き込みご飯でフタを開けた瞬間、会社の同僚の注目を集めること間違いなし。

炊き込みご飯なので、夜のうちに仕込んでおけば、朝から調理する必要もないので時間短縮にもなります。

レシピ

1. ごぼうの皮を剥ぎ、水につけアク抜きをする。
2. うなぎの蒲焼きを1.5cmほどの大きさに切り分ける。
3. 醤油、みりん、料理酒をそれぞれ大さじ1杯とうなぎについていたタレを混ぜる。
4. ごぼうを程よい大きさに切り分ける。
5. お米を洗い、ごぼう、うなぎの蒲焼き、調味料を入れて炊きあがりを待つ。
6. 完成

アドバイス:薬味にネギや海苔を用意することで、より香りが豊かになります。

ごぼうとうなぎの炊き込みご飯はとても簡単でおすすめです。

会社でも「香りから楽しいお昼ごはん」でわくわくしませんか？

見た目も味もオシャレな、うなぎサンドイッチ。

出典：cookpad

ランチといえば、サンドイッチ。

しかし、「流石にうなぎは合わないのでは？」と思われる方もいると思います。

一度、試してみてください。

あまりの美味しさにハマってしまうかもしれません。

レシピ

1. うなぎの蒲焼きをざく切りにする。
2. 卵を溶かし、だしと混ぜ、焼き始める。
3. うなぎの蒲焼きを入れ、卵で巻く。
4. 焼きあがったら、冷ます。
5. わさびとマヨネーズを和えて、パンに薄く塗る。
6. 冷ましたうな巻き卵を、一口大に切りパンで挟む。
7. 完成

アドバイス：うなぎのたれを卵とだしを混ぜるタイミングで、一緒に入れることでお弁当を食べるときに、口全体に風味が行き渡ります。

片手で食べることができるうなぎサンドイッチは忙しい方にぴったりですね。

頑張りたい日には、うなぎちらし寿司！

日本文化で、節目の日に寿司は欠かせません。

大事な会議やプレゼンがある日は、うなぎちらし寿司で気合を入れましょう。

レシピ

1. 炊いたご飯にちらし寿司の元を混ぜ、お好みの具材を載せます。
2. うなぎの蒲焼きを小さくカットして、ちらし寿司の上に添えて完成

アドバイス：しいたけを入れることで、味わいに奥行きが出ます。

スーパーなどで売られているちらし寿司に切ったうなぎの蒲焼きをのせるだけでもできるので簡単ですね。

まとめ

うなぎをお弁当にするのは一見、調理が難しそうに思われます。

しかし、今回紹介したアイデアはどれも簡単で朝に時間がなくても作ることができます。

ぜひ、これからの季節はうなぎをお弁当に入れて季節を感じながら頑張っていきましょう！