栄養価抜群!うなぎを食べると美容・疲労回復効果があるって本当?
稚魚の捕獲数の減少により、価格が高騰し、今や高級魚ともされている「うなぎ」。
実はうなぎは、その「高級魚」のレッテルに恥じない程、栄養価が高いことをご存知でしょうか。
マルチビタミン食材とも評されるうなぎですが、今回はその栄養価の中でも、女性必見の美容・疲労回復効果という切り口からご紹介します。
うなぎは栄養価が抜群!!
マルチビタミン食材?
そもそもうなぎは脂質が多いと誤解されがちです。
しかし実は、DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)など、体に良い成分が多く含まれているのです。
そして、うなぎには女性に嬉しいビタミンが豊富に含まれています。
女性必見のアンチエイジング効果があるのです。
では実際はどのようなビタミンが含まれ、どのような効果があるのでしょう。
ビタミンA
ビタミンAにはレチノールという成分が含まれます。
これは、美容液に配合されている成分で、皮膚の新陳代謝を促進し、キメ細かい肌を作ります。
更にはヒアルロン酸も含まれています。
このヒアルロン酸は細胞間に存在し、皮膚の水分を保持する役割を果たします。
その減少は乾燥、シワ、弾力不足などを引き起こします。
ビタミンB群
糖質をエネルギーに変える動きを促進するビタミンB1、新陳代謝を活性化させるB2が多く含まれます。
B1、B2ともに美容と健康には欠かすことのできない栄養素です。
更に見逃すことのできないのが、疲労回復効果です。
ビタミンBは体のエネルギーを作る、代謝の際に多く使用されます。
しかしその不足が発生すると、エネルギーの生成が弱まってしまうため、結果的に疲労を感じてしまうのです。
つまり、疲労を感じたときは、ビタミンBを摂取すればいいのです。
ビタミンE
「若返りビタミン」と呼ばれているビタミンE。
抗酸化作用が細胞の老化を防止し、若さを保つとされています。
その他栄養素
美容には直接の効果がありませんが、カルシウムの摂取を助けるビタミンDやB群のB3、B5、B6など、
数え切れないほど多くの栄養素が含まれています。
マルチビタミン食材うなぎ 欠点も・・・
信じられないほどの高い栄養価を含み、美容・疲労回復効果があるうなぎですが、八方美人ではありません。
実は、ビタミンCが含まれていないのです。
ビタミンCはうなぎに含まれるビタミンA、B、D、Eなどの摂取を促進する働きがあります。
そのため、他の野菜やフルーツなどで補うことをおすすめします。
うなぎに美容・疲労回復効果があるのは本当!
以上に挙げたように、うなぎには高い栄養価があり、その栄養は美容・疲労回復に効果があります。
うなぎは「高級魚」とのイメージが先行していますが、そのイメージに相応しい食品といえるでしょう。
頑張る女性の方に、ここぞの時のうなぎをおすすめします。
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