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稚魚の捕獲数の減少により、価格が高騰し、今や高級魚ともされている「うなぎ」。

実はうなぎは、その「高級魚」のレッテルに恥じない程、栄養価が高いことをご存知でしょうか。

マルチビタミン食材とも評されるうなぎですが、今回はその栄養価の中でも、女性必見の美容・疲労回復効果という切り口からご紹介します。

うなぎは栄養価が抜群！！

マルチビタミン食材？

そもそもうなぎは脂質が多いと誤解されがちです。

しかし実は、DHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）など、体に良い成分が多く含まれているのです。

そして、うなぎには女性に嬉しいビタミンが豊富に含まれています。

女性必見のアンチエイジング効果があるのです。

では実際はどのようなビタミンが含まれ、どのような効果があるのでしょう。

ビタミンA

ビタミンAにはレチノールという成分が含まれます。

これは、美容液に配合されている成分で、皮膚の新陳代謝を促進し、キメ細かい肌を作ります。

更にはヒアルロン酸も含まれています。

このヒアルロン酸は細胞間に存在し、皮膚の水分を保持する役割を果たします。

その減少は乾燥、シワ、弾力不足などを引き起こします。

ビタミンB群

糖質をエネルギーに変える動きを促進するビタミンB1、新陳代謝を活性化させるB2が多く含まれます。

B1、B2ともに美容と健康には欠かすことのできない栄養素です。

更に見逃すことのできないのが、疲労回復効果です。

ビタミンBは体のエネルギーを作る、代謝の際に多く使用されます。

しかしその不足が発生すると、エネルギーの生成が弱まってしまうため、結果的に疲労を感じてしまうのです。

つまり、疲労を感じたときは、ビタミンBを摂取すればいいのです。

ビタミンE

「若返りビタミン」と呼ばれているビタミンE。

抗酸化作用が細胞の老化を防止し、若さを保つとされています。

その他栄養素

美容には直接の効果がありませんが、カルシウムの摂取を助けるビタミンDやB群のB3、B5、B6など、

数え切れないほど多くの栄養素が含まれています。

マルチビタミン食材うなぎ　欠点も・・・

信じられないほどの高い栄養価を含み、美容・疲労回復効果があるうなぎですが、八方美人ではありません。

実は、ビタミンCが含まれていないのです。

ビタミンCはうなぎに含まれるビタミンA、B、D、Eなどの摂取を促進する働きがあります。

そのため、他の野菜やフルーツなどで補うことをおすすめします。

うなぎに美容・疲労回復効果があるのは本当！

以上に挙げたように、うなぎには高い栄養価があり、その栄養は美容・疲労回復に効果があります。

うなぎは「高級魚」とのイメージが先行していますが、そのイメージに相応しい食品といえるでしょう。

頑張る女性の方に、ここぞの時のうなぎをおすすめします。